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Nos produits
Ce que l’abattoir prépare pour ses utilisateurs, de la carcasse aux coproduits.
Ce que nous préparons
Carcasses, abats et boyaux
L’abattoir travaille à façon : nos utilisateurs nous confient leurs porcs et repartent avec les carcasses et les coproduits, prêts pour la découpe et la salaison.
9 produits affichés.
Carcasses
Abattues, fendues en deux, pesées, classées puis ressuées en chambre froide, avant de partir vers les ateliers de découpe et de salaison.
Abats
Séparés lors de l’éviscération, inspectés par les services vétérinaires, puis préparés et nettoyés à la triperie.
Boyaux
Préparés dans notre atelier de boyauderie, pour les saucisses et les saucissons.